Türkiyede Bulunan Süpermarketler

Gıda perakendeciliği, her yıl yaklaşık 140 milyar dolara ulaşan Türkiye'deki perakende satışların %62'sini oluşturmaktadır. Üstelik %8 gibi sabit bir hızla büyümeye devam ediyor. Geniş kapsamlı şehirleşme ve Türk yaşam tarzlarındaki değişiklikler, Türk market piyasasını yeniden tasarlıyor. Türkiye batıdaki perakende modellerine yaklaşırken, pazar artık büyük oyuncuların hakimiyetinde. Hipermarket/Süpermarketler: Türkiye'de Büyüyen Bir Pazar Türkiye'de hipermarket modeli giderek daha fazla yer bulmaya başlarken, gıda perakendeciliği görece parçalanmış durumda. Yiyecekler küçük yerel pazarlarda ve bakkallarda satılırdı. Ülke genelinde bu oluşumlardan yaklaşık 90.000 tane var. Bu küçük satış odaları, yerel lokasyonlarda temel ürünlerin satışı açısından diğer ülkelerdeki perakende mağazalara benzer. Çoğu, aileler tarafından ve kontrol eden şirketlerin yetki alanı dışında işletilmektedir. Yine de süpermarketler ve özellikle indirim mağazaları, Türkiye genelinde giderek daha fazla perakende alanı kazanıyor. BİM , A101, Migros gibi zincirler geçtiğimiz yıl yüzlerce yeni şube açtı. Önümüzdeki on yılın sonunda Türklerin tüm gıda ihtiyaçlarını süpermarketlerden veya zincir mağazalardan karşılaması bekleniyor, çünkü kentleşme ve satın alınabilirlik arzusu pazardaki en önemli faktörler arasında. 2016 yılı itibarıyla en büyük 141 Türk süpermarket zincirinin ülke genelinde 24.671 satış odası bulunmaktadır. Türkiye'nin en büyük süpermarketleri Türkiye'nin en büyük süpermarket zincirlerine bir göz atalım: Saf satış hacmi açısından BİM, en büyük rakiplerinin bile çok üzerindedir. BİM, %6,7'lik toplam pazar payıyla Türkiye'nin lider indirimli perakende zinciridir. 2016 yılında markanın satış gelirleri, değerini %15 aşarak 5,5 milyar dolara ulaştı. Bu hakimiyetini sürdürmek isteyen BİM, yurt içi ve yurt dışında mağazalar açarak büyük başarılara imza atmaya devam ediyor. 2016 yılsonu itibarıyla zincirin 6.167 mağazası bulunmaktadır. Bunların 5.623'ü Türkiye'de, geri kalan 544'ü ise Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da bulunuyor. BİM, 2017 yılında daha da büyümek istiyor. 2017 yılsonu itibarıyla Türkiye'de 25, Fas'ta 60 ve Mısır'da 50 yeni mağaza açmayı hedefliyor. Ayrıca, sadece indirimli bir perakende satış mağazası olmaktan çıkıp, şarküteri ve gıda dışı ürünleri bünyesine katarak batılı süpermarket modelini benimsemeyi planlıyor. Bugüne kadar Türkiye'deki 48 mağazası bu şekilde yeniden düzenlenmiştir. BİM, gıda maddelerini Türk gıda ithalatçılarından temin etmektedir. Migros, geniş ürün portföyü ile birçok perakende formatına sahiptir. Migros işletmelerin indirim tarafıyla, Macrocenter hiper/süpermarket mağazaları ile, Migros Jet ise ekspres marketlerle ilgilenmektedir. Migros, Ramstore adı altında Kazakistan ve Makedonya'da da faaliyet göstermektedir. Şirket, geçtiğimiz yıl perakende satış oranında etkileyici bir büyüme kaydetti. Migros'un satışları 2016 yılında 2015 yılına göre %15 artışla 3 milyar doları aştı. Toplamda 1.605 mağazası bulunan Migros; Bunların 232'si 2016 yılında açıldı. Mağazaların çoğu Türkiye'de, 39'u ise Türkiye dışında bulunuyor. Mart 2017'de İngiliz perakendecinin Kipa hipermarket zincirinin %95'ini satın almasının ardından pazar payının yıl içinde artması bekleniyor. Zincir, gıdalarını ithal ederken, niş veya lüks ürünler için diğer ithalatçılarla da çalışıyor. Yıldız Holding, Şok'un da aralarında bulunduğu kapsamlı bir iş portföyüne sahiptir. Bizim Toptan adı altında Türkiye'de 162 yaygın hipermarket işletmektedir. Şirket ayrıca 3.766 Şok mağazası işletmektedir. Yıldız Holding'in market iş kolu, 2016 yılında şirkete 1,8 milyar dolarlık satış getirdi. Bu toplamın 771 milyon dolarlık kısmı, ülke genelinde daha az mağazası olmasına rağmen Türkiye'deki hipermarket formatının giderek geliştiğini gösterdi. Yıldız Holding genel olarak satacağı ürünleri doğrudan ithal etmemekte; bunun yerine ithalatçılar ve toptancılar aracılığıyla tedarik etmektedir. A101, Türkiye genelinde 6.273 mağazasıyla ülkenin en büyük gayrimenkul pazarına sahiptir. Şirketin 2014 yılından bu yana yıllık satışı 1,1 milyar dolar. A101, ithalatçı ve toptancılar aracılığıyla raflarını dolduruyor. CarrefourSA, Türk-Fransız ortak girişimi olmasıyla bu listede öne çıkıyor. Fransız perakende devi Carrefour Group şirketin yaklaşık %48'ine sahipken, Türk holding Sabancı çoğunluğa sahiptir. Şirket, Türkiye genelinde hipermarketler, ekspres marketler ve yerel bakkallar ile daha pahalı ve gurme ürünler için mağazalar da dahil olmak üzere birçok formatta mağaza işletiyor. Türkiye genelinde Carrefour adı altında 691 mağaza bulunmaktadır. Türkiye'de özellikle son 5 yıldır tercih edilen ve büyüyen market zincirlerinden biri olan File, 2015 yılında BİM marketlerin müşterilerine sunduğu farklı ve yeni bir modeldir. File Market, ürünlerini satmaya odaklanan bir market türüdür. ürünler konsept olarak Bu pazardaki ürünler kaliteye dayanmaktadır. Diğer zincir mağazalardaki ürünlerden daha kaliteli ve daha uygun fiyatlı ürünler satmaya çalışır. Bütün bu marketler tüm dünyayı kasıp kavuran pandemi salgını ile birlikte kendi uygulamalarını geliştirmeye ve internet üzerinden hizmet vermeye başladılar.